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Bärlauchöl

 

 

Bärlauch

Öl (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, ...)

 

 

Den Bärlauch klein schneiden, in ein Schraubglas geben um mit dem Öl übergießen bis alle Pflanzenteile bedeckt sind. Das Glas verschließen und täglich schwenken, nach ca. einer Woche zieh Zeit filtern und in saubere Flaschen füllen. Hält sich im Kühlschrank einige Wochen.

 

Das Bärlauchöl eignet sich zum Würzen von Saucen, Salatdressings, zum Marinieren von Grillfleisch usw.

 

Guten Gelingen!